Acoperire ranforsata cu particule minerale si ceramice, in special rezistenta la zgarieturi, cu proprietati antiaderenta de lunga durata.
Ideal pentru a gati carne, peste si legume. Tigăile cu asa invelis sunt potrivite pentru mâncăruri cu gătire lentă care sunt înăbușite și fierte într-un sos.
Datorită capacității sale termice mari, odată ce vasul este încălzit, menține o temperatură constantă și uniformă.
Alimentele pot fi gătite fără a adăuga grăsimi.